视频鲜竹笋的家常做法鲜竹笋的家常做法

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1、炒肉。

2、直接很肉炒，放盐别放生抽，很好吃。

3、2、烧肉。

4、原料：五花肉、竹笋。

5、调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽少许、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。

6、做法：1 五花肉洗净切块，开水里焯一下后捞出沥干水分；2 竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；3 准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒；4 五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出；5 直接在五花肉煸出的油中嫌多的话还可以盛出一些放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡；6 冰糖已经融化，有黄色小泡产生；7 立刻放入五花肉，继续小火翻炒上色；8 调入料酒、少许老抽根据上色情况酌量添加和除盐外的所有调料，再倒入竹笋翻炒；9 倒入水没过材料，大火煮开；10 水开后中小火煮至肉肉软糯，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可。

7、3、火锅烫着吃。

8、4、烧鸡。

9、非常好吃1 将鸡切块，用热水焯一下，捞出滤干;2 竹笋切块，葱、姜切小丁;3 锅中放油，加入干辣椒、花椒爆香，倒入鸡块翻炒;4 待鸡腿出油后，加入葱、姜末，待炒出香味儿后，加入黄酒、酱油喜欢颜色红一点可以用老抽，再倒入竹笋块;5 加入水后，盖上锅盖小火煮到鸡肉软了即可。

10、5、油焖笋。

11、原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。

12、做法：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

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