香菇和鸡蛋能放在一起吃，并且该搭配还能为机体补充更为全方位的营养成分。从营养学角度来说，香菇和鸡蛋一同吃可以为机体消化丰富的维生素d，增进钙的炼化，增强机体的抗病能力，香菇有鸡蛋没的维生素c和膳食纤维，可以降脂降压，稳定消化不良，便秘等症状，与含有卵磷脂以及蛋白质的鸡蛋构成营养相辅相成。
香菇炒蛋的做法：
1.提前准备原材料，生鸡蛋2个，辣椒1个，平菇多个；2.切条；3.生鸡蛋加小量温开水，味精打撒；4.先热油滑蛋，煸炒两下盛出备用；5.再添小量油炒香菇；6.添加辣椒煸炒，放调料；7.再放以前滑过的生鸡蛋，煸炒出香气起锅；8.摆盘。
食物搭配禁忌：
1、红糖忌皮蛋，同食会中毒。
2、牛肉忌栗子，同食会引起呕吐。
3、鲤鱼忌甘草，同食会中毒。
4、兔肉忌芹菜，同食会引起脱发。
5、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。
6、鸡肉忌芹菜，同食会伤元气。
7、螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻。
8、萝卜忌木耳，同食会得皮炎。
9、白酒忌柿子，同食会引起心闷。
10、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛。
11、马铃薯忌香蕉，同食面部会生斑。
12、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋。
13、香蕉忌芋头，同食会腹胀。
14、花生忌黄瓜，同食会伤身。
15、红薯忌柿子，同食会得结石病。
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