痛风病人饮食禁忌表痛风病人的饮食禁忌

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1、建议:病情分析:痛风又称“高尿酸血症”，嘌呤代谢障碍，属于关节炎一种。

2、痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应，即痛风。

3、指导意见: 1.控制总热能摄入:控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。

4、此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。

5、蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

6、 2.限制蛋白质摄入:多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。

7、这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。

8、豆制品虽然蛋白质含量较高但痛风患者不宜食用，因为含嘌呤成分较高，例如:黄豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。

9、 3. 限制嘌呤摄入:嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。

10、要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。

11、 4.多吃碱性食品:如蔬菜、马铃薯、水果(青梅、柠檬)等，多酚咖啡可以降低血和尿液的酸度。

12、西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。

13、 5、多饮水保障尿量充沛:平时应多喝白开水、矿泉水、和果汁(不要喝浓茶，浓茶容易引起痛风发作)等。

14、 6、减少脂肪摄入:少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。

15、痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

16、 7、限制盐的摄入:吃盐量每天应该限制在2克至5克以内。

17、 8、避免饮酒:酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。

18、 9、少吃辣椒等调料:辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。

19、 10、忌食火锅:这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。

20、调查证明:涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。

21、一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。

22、高血压病人患痛风可能性会增加10倍。

23、痛风与糖尿病一样是终生疾病。

24、关键是自己控制饮食，多食含“嘌呤”低的碱性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、鱼等酸性食物，做到饮食清淡，低脂低糖，多饮水，以利体内尿酸排泄。

25、 1营养分配要合理:在限制总热量前提下，三大营养素的分配原则是:高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪。

26、①碳水化合物:米面、包括蔬菜和水果，应占总热量的55%~60%。

27、这也符合国人的饮食习惯，如此，可以减少脂肪分解产生酮体，有利于尿酸盐排泄。

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