1、水解奶粉指的是通过水解技术加工的蛋白，主要是将完整的大分子蛋白变成小分子大白，以此起到降低牛奶蛋白的致敏性的功能性奶粉。与普通的奶粉不同，水解奶粉是专门给对牛奶蛋白的宝宝喝的，能够起到抗过敏的作用，防止宝宝对奶粉过敏。
2、水解奶粉是专门给对牛奶蛋白过敏的宝宝喝的，所以一般没有对奶粉不过敏的宝宝，是不建议轻易吃水解奶粉的。首先，水解奶粉由于经过水解，味道不如普通奶粉好，而且会有一点苦涩味，宝宝不容易接受，而且不过敏的宝宝喝了水解奶粉还有可能会出现拉稀等肠胃道不适症状。
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