1、首先把鱼进行宰杀，去除鱼内脏及鱼鳞清洗干净，要把表面的水分先擦拭干净。
2、然后在鱼的表面撒上适量的食盐，花椒，鱼肚子里面也要撒上一些盐和花椒。
3、最后再用保鲜膜把鱼紧紧的包裹住放到冰箱中，冷冻保存就可以了。
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