大家好,今天来为大家解答以上的问题。豆制品的功效与作用，豆制品这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、我国传统豆制品主要有水豆腐 嫩、老豆腐，南、北豆腐 、半脱水制品 豆腐干、百叶、千张 、油炸制品 油豆腐、炸丸子 、卤制品 卤豆干、五香豆干 、炸卤制品 花干、素鸡等 、熏制品 熏干、熏肠 、烘干制品 腐竹、竹片 、酱类 甜面酱、酱油 、豆浆、豆奶等。

2、发酵豆制品有豆豉、豆酱、豆腐乳、酱油等；非发酵豆制品包括浸渍大豆制品，如豆浆、豆腐、豆乳、豆腐干、百叶、素鸡等和家常大豆制品，如豆芽、煮豆、炒豆等。

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