紫薯烂了一点还能吃吗紫薯烂了削掉可以吃吗

紫薯香甜可口，营养十足，很多人日常都喜欢吃吧，紫薯是一种常见的食物，保存不当很容易烂的，紫薯烂了一点还能吃吗？下面一起来看看吧！

不建议吃。

紫薯烂了一点就是表面内部受到了细菌的侵袭，这样的紫薯是不能食用的，食用后对身体的损伤是比较大的，肉眼看到的只是烂了一点，其实整个紫薯都受到了污染。

有些人体质较好，抵抗力强，有时候食用发霉或者烂掉的紫薯也不会有什么影响，但是有些毒素会堆积，损伤身体，因此不要主动食用发霉过的紫薯。

紫薯上滋生的一些霉菌会导致消化道紊乱，出现影响消化功能或者至泻的情况，因此容易出现腹痛、消化不良、腹泻的情况。

霉菌生长代谢的时候会产生一些代谢毒素，食用有时候会导致食物中毒，有时候甚至有致癌的情况。

不建议吃。

紫薯外表出现了明显的溃败，其实内部早就已经受到细菌的侵占了，可能看起来没有什么损伤，但其实紫薯整体都已经发生了质变，食用后可能会损伤身体，所以，不建议食用。

紫薯的热量比较低，而且紫薯的脂肪和胆固醇含量非常低，还能帮助糖类在身体里面转化成脂肪存储，所以，日常吃紫薯可以帮助减肥瘦身。

紫薯中含有大量的纤维素，纤维素能够帮助肠胃进行蠕动、清理肠道、保证排便的顺畅，所以，经常吃紫薯可以帮助将身体中的毒素排出，同时也能预防其他肠道疾病。

紫薯中含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白可以帮助预防胶原病的发生，而且紫薯中的维生素和矿物质可以调节身体的功能、提高身体免疫力。

1，同等大小的紫薯中要选择更压秤也就是更重的，味道会比较香甜。

2，买紫薯不要挑圆滚滚的，要长条形的紫薯，同一堆紫薯中优先挑选纺锤形状的，味道会要好一些。

3，好的紫薯表面看起来很光滑，因此，外皮有黑斑的不要，有黑斑的做熟了有怪味；烂了的紫薯有毒不要挑。