1、选种

去超市或菜市场选购一些豆，然后挑出无损坏、无虫眼的种子，一般选择当年生或隔年生的豆子最好。可种植的豆有黄豆、绿豆、豌豆等，其中绿豆和黄豆是最常见的。

2、浸种

将选好的种子放到水中浸泡一宿，然后捞出放到菜筐里沥干水分。

3、催芽

将豆子用清水冲洗2-3遍，然后沥干水分用湿润的纱布包起来，放到22-25℃的环境中进行催芽。一般每天早中晚各喷一次水，连喷2-3天后种子变会露白，即可准备进行播种。

4、种植

用一个布袋将发芽的豆子装起来，然后准备一个小篮筐和一些沙子，将沙子放入篮筐中，再把豆子放在里面，铺一层3-4cm厚的湿沙子，每天根据沙子干湿度喷洒少量水，连喷一周，豆芽就好了。

5、适时收获

当沙子表面开裂露出布袋时便可准备收获；将布袋整个从沙子中拿出来，把外面的沙子洗掉，再将下面的根剪去，布袋中便是成品绿豆芽。

6、总的来说，豆芽很好种，只要先放入水中浸泡一宿，然后捞出放到篮筐中浇水催芽，待长出芽后装入布袋内，埋入湿沙子中，每天浇适量水就可以了，等到沙子表面开裂就可以采收了。采收时一般吃多少弄多少，剩余的可放在里面继续生长。

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