羊肚菌香味独特，并且极鲜，尤其适合煮清汤，下面看看羊肚菌清汤怎么做的。

食材

主要食材：羊肚菌50g。

其他食材：新鲜竹笋适量、香葱少许、生姜一片。

做法步骤

1.羊肚菌泡发洗净备用。

2.新鲜竹笋焯水、冰水退温，浸泡3小时，撕小条备用。香葱切葱花备用。

3.羊肚菌、竹笋、生姜片条放入砂锅中加入适量的清水，大火烧开，转小火慢炖25分钟。

4.加入食盐即可出锅，出锅后撒上葱花即可。

功效

去油降脂、开胃健食

成果图

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