1、置于通风干燥处密封保存。天气干爽时最好打开包装让其呼吸，加快陈化。回南天或梅雨季节必须紧闭仓库门窗及密封陈皮包装。南方及潮湿地区在三四月逐渐潮湿后，请密封存储容器，直至10-11月秋冬干燥时节再开盖。预先留出要用的量，避免中途中开盖导致受潮。

2、常见保存容器：

（1）陈皮放在密封金属罐。

优点：轻便耐用、防潮性好、容易打理。

缺点：看不到陈皮陈化的过程，不适合喜欢观赏陈列的收藏爱好者。

适宜地区：通用型，各区域均适合。推荐马口铁，不易生锈，使用寿命比普通铁罐长，也更美观。

具有观赏性的玻璃罐。

（2）陈皮放玻璃瓶内。

优点：方便观察与打理，对于爱好收藏者来说还可观赏，适合收藏爱好者。

缺点：不易搬动，易碎，没有马口铁好打理，需要有固定场所。

适宜地区：通用型，各区域均适合，要放在干燥通风之处。

复古陶罐。

（3）陈皮存于陶罐中陈化。

优点：陶罐的材质利于陶罐的陈化。

缺点：不易搬动，易碎，看不到陈化过程，没有马口铁好打理，需要有固定场所。

适宜地区：通用型，各区域均适合，要放在干燥通风之处。

传统麻袋。

（4）陈皮存于纸箱或麻袋内。

优点：陈化较快，成本低。

缺点：易受潮，不美观，不易叠放。

适宜地区：适合北方，要放在干燥通风之处。

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