柿子和含有大量蛋白质的水产品不能一起吃，因为柿子中含有大量的鞣酸，而蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石。另外柿子也不能和红薯一起吃，因为红薯糖分在胃中发酵，促使胃酸增多，会和柿子中的鞣酸、果胶反应生成难溶性的胃柿石。
柿子和什么不能一起吃
螃蟹
柿子不能和螃蟹一起吃有两种说法，一种是柿子和螃蟹都是“凉性”食物，吃了对胃尤其不好。还有一种是柿子富含鞣酸，在胃酸的作用下，鞣酸与螃蟹中蛋白质发生了反应会生成不溶的结合成分，这些沉淀在胃中聚集可形成结石。
海鲜
我们知道柿子和含有蛋白质的食物不能一起吃，而海鲜是含蛋白质相当高的食材，所以柿子是不能和海鲜一起吃的。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石。
红薯
虽然说柿子全身是宝，但也要搭配得当。平时吃完柿子我们总是会在吃其它的食物，可是吃完柿子后是不能吃红薯的。红薯糖分在胃中发酵，会促使胃酸增多，然后和柿子中的鞣酸、果胶会反应生成不溶沉淀的胃柿石。
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