中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系。后来闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

中国人发明了炒、烧、煎、炸、煮、蒸、烤、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴。

各地烹饪方法不同，形成了不同的菜肴特色。如山东菜，北京菜擅长爆、炒、烤、熘等。安徽、江苏菜擅长炖、蒸、烧等。四川菜擅长烤、煸炒等。广东菜擅长烤、焗、炒、炖、蒸等。

猜你喜欢
　　要式行政行为与非要式行为举例 要式行政行为是什么
　　12周岁男孩标准身高体重标准是多少 12周岁男孩标准身高体重
　　掷弹筒长什么样 掷弹筒的工作原理
　　甲鱼要怎么洗才干净 甲鱼如何清洗
　　生辰八字怎么看 生辰八字的看法
　　干粉灭火器原理 干粉灭火器是根据什么原理灭火的
　　栩字取名的寓意 栩字取名的含义是什么
　　怎么做鸭脖卤菜 鸭脖卤菜怎么做好吃
　　跟女孩子聊天怎么找话题 跟女孩子聊天找话题的方法
　　有什么方法让鸭子不断水 需要怎么饲养水鸭子
　　教练如何做身体评估 需要测试哪些方面
　　沙发垫异味怎么处理 沙发垫有异味处理方法
　　屋顶渗水怎么处理好 屋顶渗水的处理方法
　　怎样做吸毛器 可以怎么使用
　　灭活疫苗是什么意思 灭活疫苗的含义

热门推荐
　　2020年是什么年生肖 2020年出生属什么
　　靓仔是哪个地方的方言 靓仔是哪里的方言
　　鸡宝宝起名技巧
　　企业文化是什么 企业文化包括哪些
　　谷歌怎么注册账号 谷歌如何注册账号
　　什么叫扇子面交朋友 扇子面交朋友的含义
　　灯芯绒是什么 灯芯绒简介
　　18岁成人礼父母寄语 18岁成人礼父母寄语有哪些
　　大理石划痕修复的方法 怎么修复大理石划痕
　　文明城市标语 关于文明城市的标语有哪些
　　什么叫平均账面价值 平均账面价值是什么
　　微信昵称霸气冷酷 霸气冷酷微信昵大全
　　护照办理流程
　　2017有寓意的鸡年宝宝名字
　　微信红包6.66的寓意 微信红包6.66有什么意义