蒿子粑粑是安徽江淮江南、江西、贵州、浙江、湖南等南方地区的特产。蒿子粑粑的主要食材有米粉（糯米粉、粳米粉、籼米粉）、腊肉、蒿叶（白蒿、牡蒿）。蒿子粑粑是以加入一种绿色野菜（蒿子）为特色的，主要用米制做的地方特色糕点。蒿子粑粑可用蒸笼蒸，也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色。

　　发展历史：

　　每年农历三月三日吃蒿子粑，是江南、江淮一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为病邪所侵。

　　蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。

　　这种蒿子粑带有绿色野菜的清香，鲜香可口，实乃最具地方特色的食物。蒿子粑粑在江南地区又可称为青团。是中国南方地区传统的小吃，广泛用于清明节期间食用。

猜你喜欢
　　苏州公积金个人查询官网 苏州公积金个人查询密码
　　平生气力的近义词是什么 平生气力的近义词
　　国际注册会计师和注册会计师区别 国际注册会计师
　　袁乙心天天向上 袁乙心
　　电焊枪怎么使用方法 电焊枪如何使用
　　拎包入住什么意思 拎包入住简单介绍
　　玻璃有污垢了怎么洗最好 清洗玻璃的方法
　　芋头冰箱长期保存方法 芋头可以放冰箱保存吗
　　白色水池清洗方法 水池清洗方法
　　昙花一现下一句是什么 昙花一现下一句
　　摇钱树盆栽养殖方法 摇钱树盆栽种植方法
　　牛油果怎么催熟最快 牛油果的催熟方法
　　微信里拍一拍我怎么弄的 微信里拍一拍我做法
　　大理花怎么养 怎样养大理花
　　如何快速清洗纱窗 快速清洗纱窗的方法

热门推荐
　　2020年是什么年生肖 2020年出生属什么
　　靓仔是哪个地方的方言 靓仔是哪里的方言
　　鸡宝宝起名技巧
　　企业文化是什么 企业文化包括哪些
　　谷歌怎么注册账号 谷歌如何注册账号
　　什么叫扇子面交朋友 扇子面交朋友的含义
　　灯芯绒是什么 灯芯绒简介
　　18岁成人礼父母寄语 18岁成人礼父母寄语有哪些
　　大理石划痕修复的方法 怎么修复大理石划痕
　　文明城市标语 关于文明城市的标语有哪些
　　什么叫平均账面价值 平均账面价值是什么
　　微信昵称霸气冷酷 霸气冷酷微信昵大全
　　护照办理流程
　　2017有寓意的鸡年宝宝名字
　　微信红包6.66的寓意 微信红包6.66有什么意义