1、防止压面机生锈方法

（1）保持铁器品所在环境干燥。

（2）把生锈的铁上的铁锈去掉后上油。

（3）把铁和较活泼的金属接触的放在一起。

2、压面机如何保养

（1）将面条机反过来。 这样就能清楚的看到翻面的空隙残留的面团渣渣了。

（2）找一根毛衣针。 如果没有，可以找一根吃羊肉的签子代替。

（3）将面条机出条的一面朝里，用毛衣针将里面缝隙内的面团屑扎散。

（4）将压面机压面的一面朝里，这样，就能清晰的看到刚才看不到的一面，也用此方法将里面的干燥面屑扎散。

（5）用潮湿的布（太干了擦不掉凝固的面粉，太湿了不利于机器保养，所以用处于半干半湿状态的），将内部的面粉擦干净。

（6）将面条机正过来，在桌面上轻磕，里面的扎散的面团渣渣就掉出来了！

（7）用潮湿的布将表面的面粉擦干净。

（8）将压面机电机上面的面粉擦干净。

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