大闸蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，大闸蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸大闸蟹最受大家欢迎。无论是整只的大闸蟹还是切块的大闸蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
蒸大闸蟹最重要的是保持大闸蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸大闸蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。大闸蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只大闸蟹和切块的大闸蟹，需要的时间是完全不同的。整只活大闸蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的大闸蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。总之，蒸大闸蟹的具体时间需要看大闸蟹的大小。
猜你喜欢 魔兽世界mc门任务详细流程 魔兽世界MC门任务怎么做 空气炸锅可以做哪些早餐 空气炸锅可以做什么早餐 活生蚝怎样保存时间长 活生蚝如何保存时间长 蟋蟀的耳朵长在哪里 蟋蟀的耳朵位置 第一个教师节是哪一年 我国第一个教师节是哪一年 养殖斑节虾的盐度和温度 养殖斑节虾的盐度和温度是多少 三围怎么量正确 三围正确测量方法介绍 菠萝用热水还是凉水泡 菠萝用什么水泡 楚国是现在的哪里 楚国是现在的哪个省 夸奖销售精英的句子 夸奖销售精英的句子有哪些 床单受潮有味如何处理 床垫受潮发霉的处理办法 薄荷的杀虫方法 这三种方法都很好用 电脑怎么更新驱动 电脑如何更新驱动 自制葡萄酒的危害 头条加v的4种方法 你学会了吗
热门推荐 2020年是什么年生肖 2020年出生属什么 靓仔是哪个地方的方言 靓仔是哪里的方言 鸡宝宝起名技巧 企业文化是什么 企业文化包括哪些 谷歌怎么注册账号 谷歌如何注册账号 什么叫扇子面交朋友 扇子面交朋友的含义 灯芯绒是什么 灯芯绒简介 18岁成人礼父母寄语 18岁成人礼父母寄语有哪些 大理石划痕修复的方法 怎么修复大理石划痕 文明城市标语 关于文明城市的标语有哪些 什么叫平均账面价值 平均账面价值是什么 微信昵称霸气冷酷 霸气冷酷微信昵大全 护照办理流程 2017有寓意的鸡年宝宝名字 微信红包6.66的寓意 微信红包6.66有什么意义