绿豆不能和温补的食物一起吃，比如：大枣、山药、生姜、牛肉、鸡肉、鹿茸、狗肉、羊肉、芡实、栗子、白果、核桃、龙眼、桂圆等食物。因为绿豆属寒性，与这些食物一起吃会降低它们的温补效果。

　　绿豆又名青小豆，是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类，种皮分有光泽(明绿)和无光泽(暗绿)两种。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。

　　绿豆的功效作用有哪些

　　1、抗菌抑菌：绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

　　2、保护肾脏：绿豆可以减少蛋白分解，保护肝肾。

　　3、抗过敏：绿豆可以抑制荨麻疹等疾病。

　　4、降血脂：绿豆中的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

　　5、清热解毒：夏季用绿豆煮汤食用，可以清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

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