香菜又名为芫菜，含有挥发油和挥发性香味物质，使香菜呈现特殊香气。香菜中含有丰富的维生素、膳食纤维，钾、钙等矿质元素，具有改善血液循环、解毒消炎等功效。那香菜不能和什么食物一起吃呢？

猪肉

香菜辛温、耗气，猪肉助热生痰，两种食物一起吃可能引起身体湿热加重，或生痰的情况。

黄瓜

香菜中的维生素C会被黄瓜子维生素C分解酶破坏，降低香菜的营养价值，不利于身体健康。

肝脏

香菜中含有丰富的维生素C，香菜与动物肝脏一起吃，动物肝脏中富含铜、铁离子会使香菜中维生素C氧化，从而降低食物营养价值。

某些药物

当身体不适服用期间最好咨询医生，不要擅自把香菜与某些药物或药材才搭配食用，比如香菜和维生素K不能一起食用，以免影响药效甚至引起身体不适；

哪些人不适合吃香菜

香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，儿童麻疹已透者患者也不宜食用，否则会加重病情；平常自汗、乏力、倦怠及产后、病后初愈、易感冒的气虚者，应少食香菜。

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