能喝。绿豆汤变红其实是发生氧化反应，一方面是因水质是碱性，和绿豆发生反应从而变红；除此外，绿豆豆皮中含有酚类物质，在煮制时如果接触空气中的氧气，就会发生氧化聚合反应而变成红色。

　　绿豆汤变红主要是氧化反应造成的，因此只要解决了氧化的问题，就能使绿豆汤保持绿色了，通常影响绿豆汤氧化主要因素有汤水的酸碱度和空气中的氧气含量，可以尝试着两招：

　　1、使用高压锅煮绿豆汤

　　氧化反应需要氧气的参与，使用高压锅能够很好的隔绝锅外面的氧气，阻止绿豆中的酚类物质氧化聚合产生红色物质。但是这样的绿豆汤需要快速饮用，不然当它暴露在空气中后，仍会发生缓慢氧化反应，最终变成红色。

　　2、向水中加少许白醋或柠檬汁

　　通过实验发现，用不同酸碱度的水煮绿豆汤，变色程度会不同：酸性自来水煮后变色很小，微碱性的自来水煮后变色非常迅速。所以向水中加入白醋、柠檬酸等酸性物质，可以有效阻止绿豆汤变色。

猜你喜欢
　　家里适合养什么鱼 家里可以养哪些鱼
　　什么是高处作业高处作业要注意什么 高空作业需要注意什么
　　单糖有哪些食物 单糖有什么食物
　　什么是钢结构框架中心支撑 钢结构框架中心支撑是什么
　　节能资料都包括哪些项目 节能资料都有哪些项目
　　肺癌偏方大全
　　梦见挖坑什么意思 梦见挖坑是啥意思
　　不动产证和房产证的区别 不动产证和房产证的区别是什么
　　看海的沙雕句子 有什么看海的说说
　　红雀珊瑚的盆栽养护方法 红雀珊瑚的养殖方法和注意事项
　　如何做铝扣吊顶 铝扣板吊顶做法
　　计算器怎么用 怎样使用计算器
　　辟谷的原理 辟谷是什么原理
　　如何做消除天平不平等臂误差 消除天平不平等臂误差方法介绍
　　无胶窗花纸会掉怎么办 窗花纸怎么贴不掉

热门推荐
　　2020年是什么年生肖 2020年出生属什么
　　靓仔是哪个地方的方言 靓仔是哪里的方言
　　鸡宝宝起名技巧
　　企业文化是什么 企业文化包括哪些
　　谷歌怎么注册账号 谷歌如何注册账号
　　什么叫扇子面交朋友 扇子面交朋友的含义
　　灯芯绒是什么 灯芯绒简介
　　18岁成人礼父母寄语 18岁成人礼父母寄语有哪些
　　大理石划痕修复的方法 怎么修复大理石划痕
　　文明城市标语 关于文明城市的标语有哪些
　　什么叫平均账面价值 平均账面价值是什么
　　微信昵称霸气冷酷 霸气冷酷微信昵大全
　　护照办理流程
　　2017有寓意的鸡年宝宝名字
　　微信红包6.66的寓意 微信红包6.66有什么意义