大家好,今天来为大家解答以上的问题。雪花酪做法教程，雪花酪这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、雪花酪又被戏称“土法冰激凌”,是旧社会穷人孩子能买的起吃上的零嘴。

2、把一个圆铁筒放进一个比它略矮的圆木桶里；木桶比铁筒直径要大，铁筒周围填满了碎冰块。

3、制作时，铁筒内倒入鲜奶、凉开水、白沙糖等 老字号的还要加入各家的密制口味配方 。

4、再用皮带缠在铁筒外皮上端，用人力反复拉动皮带转动铁筒，筒内的水珠间结冰。

5、 到了现代人工制冷就改为电动制冷了 为了不使其结成冰块，制作人要用一根竹片，多次剔除筒内壁上的冰层，使筒内保持半流质，即“酪”的状态。

6、铁筒在木桶的冰块中转动，越转越“糨”，一直到呈浓小米粥状，就可以了。

7、 雪花酪食之较冰激凌爽口，但制作全凭人力，是很中国的冷食。

8、现在的制作方法：准备好煮好的麦仁，白芝麻，炒过的碎花生，还有果汁，山楂块 小碎块 ，然后把冻好的冰用刨冰机刨碎，把碎冰放入杯中后把麦仁，芝麻，花生，山楂放进去，最后把果汁浇上去就行了。

9、这样就是一杯清凉可口的雪花酪了！喜欢的话还可以适当加一些牛奶。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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